Ingredienti: il piacere di attraversare le vite degli altri; la saggezza di non approfittarne; la capacità di mettersi all'ascolto di persone, cose e ambienti; la leggerezza di un po' di ironia; la ricerca della poesia; e ancora: dettagli, occhi, mani, parole, silenzi.

Preparazione: aggiungere gli ingredienti poco alla volta a seconda della temperatura del luogo in cui si sta lavorando e mantecare con cura.

Presentazione: servire il documentario con una spolverata di emozioni in un elegante piatto di portata dei primi del '900.

Ingredienti: poesie, narrazioni, messaggi, appunti, reportage, incontri, citazioni ecc. ecc.

Preparazione: tirare una sfoglia sottile per ogni ingrediente e quindi comporre una millefoglie a più piani alternando i diversi tipi di sfoglie. Cucinare in forno su carta pergamentata.

Presentazione: decorare con qualche fogliolina di menta fresca e presentare su un piattino rotondo di ceramica bianca.

Ingredienti: invenzioni, scoperte, molta creatività, tanta energia, tempo in abbondanza e molta pazienza.

Preparazione: mescolare con vigore, senza far "impazzire" il composto. Attenzione: un errore può compromettere la riuscita del piatto.

Presentazione: riporre il laboratorio sotto un copri-torta trasparente: chi fruisce guarda dentro di sè, chi conduce anche; chi conduce favorisce un clima di intimità e di affetto, chi fruisce si mette in gioco.

Ingredienti: rispettabilità, accondiscendenza, personalità e un pizzico "del mio".

Preparazione: scegliere il cuore più pulito delle istituzioni, o aziende, riempirlo di tutti gli ingredienti e dorarlo in superficie. Ricoprire infine con una consistente glassa di orgoglio.

Presentazione: servire il video su un piatto d'argento.

Ingrediente: pensare "in grande".

Preparazione: amalgamare l'ingrediente fino a renderlo denso ma robusto, avvolgente ma non appiccicoso, imponente ma non ingombrante, il suo gusto non deve prevalere sugli altri ingredienti che compongono l'intera degustazione.

Presentazione: adagiare l'installazione sopra una salsa "specchio" su un piatto quadrato.

Ingredienti: osservazione partecipata, anticipare "le mosse" di chi stai osservando, essere invisibili all'osservato.

Preparazione: colare il composto in svariati stampi di diversa forma e mettere in forno.

Presentazione: le varie forme ottenute di documentazione vanno riposte in una scatola di latta decorata e conservate per sempre.